職人 | 釜浅商店

釜浅商店ではお客さまと道具をつなぐため、日本全国の多くの職人の道具を取り扱っております。
職人仕事の道具の数々を、是非、店頭にてご覧ください。

響き渡る槌の音。
大阪府八尾市。はじめはつるりとした鍋の面も、職人が叩いていくうちに、行平鍋独特の凸凹が出来上がる。

型を外す緊張の一瞬。
岩手県盛岡市の南部鉄器。溶かした鉄をすぐさま型に流し込み、型を外してゆく。鉄器の出来が分かる緊張の一瞬。

味わい深い石の顔。
栃木県宇都宮市大谷。大谷の地層には表情豊かで味わい深い石が眠る。職人のノミと金槌は踊るように動き、石はやわらかな丸みを帯びていく。四角い石の塊が、かまどへとかたちを変える。

ハガネの赤を見極める。
高温で赤く熱せられたハガネ。職人は明け方の暗がりの中、ハガネの赤を見つめ、様子を伺いながら先端を叩く。すると包丁のかたちが生まれてゆく。

命を吹き込む。
職人が熱した鉄を打つと、鉄の塊はだんだん庖丁へと姿を変える。一度かたち作られた庖丁を、再び低温の炉に入れ自然に冷ます。このとき、庖丁に命が吹き込まれる。

刃が鋭い輝きを放つ。
砥ぎの職人は厚みのある庖丁を、砥石の目の粗さを調整し、徐々に刃を薄く砥いでいく。庖丁は緊張感をまとい鋭く輝きはじめる。