釜浅商店

イベント

「日本料理 龍吟」山本さんをゲストに迎えたトークイベント参加者募集

釜浅商店ゆかりの食のプロをゲストにお招きし、釜浅商店4代目店主の熊澤大介と
道具愛たっぷりの熱いクロストークを繰り広げる「DOGU TALK」。
第一回目のゲストは日本料理界の最高峰としてご活躍されている
「日本料理 龍吟」のオーナーシェフ 山本征治さん。
直接お話をうかがえる、大変貴重な機会です。
料理にご興味を持たれている多くの方に広くご参加いただければと思います。

☆『DOGU TALK vol.1』
10月22日(日) 17:30 ~ 19:30 (17:00開場)
ゲスト:日本料理 龍吟 オーナーシェフ 山本征治氏

【 山本征治氏 プロフィール 】
1970年、香川県生まれ。日本料理の伝統および基本技術を
長年の修行で徹底習得した後、
2003年12月、33歳で東京・六本木に『日本料理 龍吟』を開店。
「日本料理のこれからの進化と可能性」を自身のテーマに掲げる。
スペインをはじめとする海外の料理学会にたびたび招聘され、
日本代表として数々の斬新でクリエイティブな技術を発表し、国際的に評価されている。
2012年春、「日本料理を世界の共通言語に」という目標のもと、
香港に初の支店『天空 龍吟』をオープン。
同年『日本料理 龍吟』上梓。
2014年台湾に『祥雲 龍吟』をオープン。
ミシュランでは5年連続三ツ星を獲得。
日本料理 龍吟

【 山本征治さんと釜浅商店のご縁 】
「日本料理 龍吟」(六本木)、「祥雲 龍吟」(台湾)
に炭火焼台を製作、お使いいただいております。

・事前予約制(各回先着30名さま)
・参加費無料
※ 参加希望の方は、info@kama-asa.co.jp (@→半角@に変えてください) までメール
または03-3841-9355まで電話でお申込みください。

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