釜浅の南部鉄鍋 鉄は熱の伝わりが柔らかく徐々に火が通ります。だから鉄器で作った料理はおいしく仕上がります。釜浅商店オリジナルの南部鉄鍋は鍋ものやグラタンなど、和洋問わず様々な料理にお使いいただけます。

南部鉄瓶 南部鉄器で沸かしたお湯はまろやかで、溶け出した鉄分は体に吸収され貧血予防になります。鉄瓶の多くはIH調理器に対応しており、デザインも豊富で、気軽に使っていただける道具のひとつです。

釜・かまど 煮る。炊く。茹でる。釜浅商店は鉄、アルミ、大小どんなお釜でもご用意しております。また釜のサイズに合わせ、かまどもお作りいたします。

耐火レンガ製炭火床 炭火でじっくりと火が通った肉や魚や野菜。保温性、蓄熱性に優れた火床は素材の旨味を最大限に引き出してくれます。本物の味を追求する多くの方々が理想の炭火床を求め、釜浅商店にあつらえにいらっしゃいます。

行平鍋 / やっとこ鍋 / 段付き鍋 手打ち鍋の凸凹とした表面。打つことでアルミは強くなり、さらに火に当たる面積も広くなり、熱伝導が上がります。

竹ざる 竹ざるの素材は真竹を使い、あじろ・あや織・平織の技術で編み上げています。丈夫で長持ちします。

銅のおろし金 職人は刃のひとつひとつを手で起こします。機械には作り出せない不揃いな刃。この「不揃い」が食材の繊維と水分を分離させず、ふっくらとした大根おろしを作ります。

鰹節削り 鰹節は、香りも風味も削りたてが一番です。釜浅商店では、様々な削り器をご用意しております。

釜浅の七輪 色鮮やかな七輪。ご家庭用に、アウトドアに。持ち運びも便利な釜浅商店オリジナルです。

錫器 錫は不純物を浄化すると言われます。錫器に入れた酒はまろやかで口当たりも優しくなります。しかし、錫はやわらかく非常に繊細です。扱うときは、やさしく丁寧に扱ってください。

ホーロー ホーローの魅力はなんといっても酸や塩気に強いこと。食材のにおいも付きにくいので、あらゆる物の保存に適しています。また、直火・オーブンでの使用が可能なので幅広くお使いいただけます。

打ち出しフライパン 打ち出しのフライパンの底面には独特の凸凹があります。打ち出すことで鉄は強くなり、底面に出来る凸凹には油がよく馴染みます。