シャプトン刃の黒幕オレンジ #1000

Name: シャプトン 刃の黒幕 オレンジ #1000
Brand: 釜浅商店｜合羽橋の包丁とキッチン用品専門店
SKU: SHAPTON Kuromaku orange #1000
Price: 4559.0 JPY
Availability: InStock

¥4,559

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商品特徴

POINT 01

研削力が高い刃の黒幕シリーズ

シャプトンの砥石は研磨剤の含有率が高く研削力が強く、短時間での刃付けが可能です。
また、ご使用前に長時間水に浸す必要がなく、5分～10分程度の浸水で済むためすぐにご使用いただけます。
最適化された結合剤が研磨剤の能力を最大限に引き出すため、ヘリが少ないことも特徴の1つです。

POINT 02

中砥石の用途

中砥石は切れ味を戻すための砥石です。通常使用で切れ味が落ちてきた際にメインで使用する砥石です。
ステンレス包丁で刃こぼれや欠けがない場合は、中砥で切れ味を戻すことができます。
#1000は切れ味を戻すための中砥石の中でも標準的な番手で基準としやすい砥石です。

砥香で愉しむ砥石を使った包丁研ぎ

商品詳細

仕様

サイズ: 砥石：7cm×21cm×1.5cm
ホルダー：8.5cm×22.5cm×4cm
重さ: 砥石：560g
砥石&ホルダー：670g
※重さには多少個体差がある為、多少前後する場合がございます。
粒度: #1000(中砥石)

注意事項

砥石は使用していくと、使用した部分だけ凹んできます。その際には修正砥石等でメンテナンスをしてください。
砥石の溶けやひび割れの原因となりますので、お湯の使用はせず水の使用をお願いします。また、長時間の浸水はお控えください。
ひび割れの原因となりますので、日陰干しで乾かしてください。

砥石の使い方

砥石は研ぎ始める前に必ずよく水につけておきます。水に浸し気泡が出なくなったら、水から取り出します。
※砥石は水に浸したまますると緩くなって溶ける可能性があります。研ぐ直前に水に浸すようにしてください。
※天然石の場合は、ほとんど吸水しないので水に浸さないでください。
※商品によって浸水の時間は異なります。
砥石を直接置く場合は、安全に研ぐために濡れたタオルなどの上に砥石を置き、動かないようにしてください。
研ぎ作業中は、研ぎカスを洗い流さずに、砥石面が乾かないように少量の水をかけながら研いでください。
研ぎ終わった後の砥石は、研ぎカスなどきれいに洗い流してください。